Roll de Camarón furai, palta y cebollin . Cubierto en pescado blanco con salsa acevichada y aceite de hierbas. ( 10 bocados )
Maki (Roll)sin arroz, 140 grs de salmón y ciboulette. Cubierto en panko con salsa sésamo picante.
Roll Futomaki de pescado blanco , ciboulette, camarón furai y tamago Do. Cubierto en panko con salsa de caramelo de ajo. ( 10 bocados )
Maki (Roll)sin arroz, 140 gr de filete y ciboulette. Cubierto en panko con salsa yúkan de ají amarillo. ( 10 bocados )
Roll de Camarón al carbón , palta y tenkatsu. Cubierto en palta con salsa de te y furikake.
Roll de Palta, camarón al carbón. Tartare de salmón y emulsión de ostión
Roll de Camarón furai y palta. Cubierto con salsa yukan a la torcha y salsa teriyaki.
Maki de filete furai, camarón asado, palta,, cubierto en cibulette con salsa Yukan. 10 cortes
Maki roll sin arroz, palta, ciboulette, pescado blanco, salmón y camarón, con un punto de lactonesa de ají amarillo. 10 Bocados
Maki (Roll)Con Ostion Furai, Palta Y Pescado Blanco
Pepino relleno con camarón asado, palta, cebollín, salmón fresco, masago. 6 bocados
10 Piezas. Palta, Camarón apanado, cebollín, zeste de limón sutil, salsa Remon, soja, Crocante de tempura
Roll de Camaron al carbon, salmon , ciboulette y palta. Cubierto con salmon sellado a la torcha con batayaki y furikake.
Futomaki relleno de salmón fresco, camarón asado, palta, queso parmesano al fuego, emulsión de maracuyá, rocoto, ciboullete y quinoa mix. 10 cortes
Hoja de arroz, camarón apanado, pimentón rojo tempura, cebolla tempura, pepino, cebollín, mix de hojas verdes, topping de masago y salsa acevichada. 6 bocados
Hoja de arroz, salmón, pimentón rojo tempura, cebolla tempura, pepino, cebollín, mix de hojas verdes, topping de masago y salsa teriyaki. 6 bocados
Maki de tartar de salmón con cibullete y palta. Cubierto en panko con salsa Teriyaki.
Maki de tartar de salmón con cibullete. Cubierto en panko con salsa Teriyaki.
Roll de Chicharrón de pescado, cebollin asado y palta. Cubierto en pescado blanco al carbón con aceite de hierbas. ( 10 bocados )
